Montréal day 4. Good Night from the Hotel de Glace

Un'emozione spettacolare, vi assicuro. Entrare al Village des Neiges di Montréal, dentro il Parc Jean Drapeau, è come attraversare una porta incantata. Vivere la Storia Infinita, sentirsi tanto Regina delle Nevi. Igloo suggestivi e ben attrezzati sono a disposizione degli ospiti più avventurosi: al loro interno, un ristorante da cento posti, quattro spa con vasche orientate verso il porto e la più bella vista di Montréal, 25 camere e suite con letti matrimoniali e a temi diversi, una discoteca, una sala giochi e perfino una cappella di culto ghiacciata dove si sposano due o tre coppie ogni settimana. L'unico spazio caldo, vi informo, sono i bagni e l'area dedicata agli spettacoli. Sì, miei cari lettori, l'Hotel del ghiaccio è un albergo a tutti gli effetti. Classe luxury, naturalmente, 400 euro a notte la stanza dotata di sacchi a pelo ultraresistenti perché dormi proprio sopra una gelida lastra da cui ti separa solo un materasso inserito nel ghiaccio. Certo, parlare di un lungo soggiorno è complicato, ma una notte è un'esperienza assolutamente da fare. Ad attendermi, al mio arrivo, Yanick Tremblay e Guy Bélanger, due dei tre giovani proprietari, 38 anni e due figli ciascuno, nella vita lavori diversi (immobiliare, multimedia e robotica). Ad accomunarli l'amicizia e questo grande investimento, un progetto nato grazie ai frequenti viaggi in Finlandia. Mi hanno fatto sedere al tavolino di ghiaccio, sulle sedie di ghiaccio, con noi anche Bernard Chênevert, general manager dell'hotel Intercontinental. Ad accompagnare la cena un susseguirsi di flute Pommery, e la cucina eccellente dello chef Matthieu Saunier. Partito da Marsiglia sette anni fa, Saunier ha scelto di portare a Montréal la cucina provenzale: ora allieta i palati all'Hotel des Neiges e anche all'Intercontinental: “Era il mio desiderio e sono riuscito a realizzarlo”, spiega, “in Québec amano molto questo tipo di piatti semplici dove si esaltano i sapori e le spezie”. Io ho mangiato una speciale Cocotte de poulet de cornouailles farci aux champignons et morilles sauce, servita dentro una casseruola rosso fumante. 

Vi lascio alle foto. Che ne dite, non è un posto da sogno?

Thanks Village des Neiges

Is a great emotion entering the Montreal's Village des Neiges, in the Parc Jean Drapeau. It is like entering and enchanted door and becoming the Ice Queen. Igloos can be used by the most adventurous guests: inside there is a 100 seats restaurant, 4 spas with a view of the port and the best sight of Montreal, 25 suites decorated with differente themes, a disco and even a chapel where you can get married!The only warm space are the bathrooms and the area dedicated to the shows. The Ice hotel is a hotel by every means. Is a luxurious establishment with rooms at 400 euros per night in a room with sleeping bag since you have to sleep on actual ice. Spend a night here is a must! Once I arrived I was welcomed by Yanick Tremblay and Guy Bélanger, two of the three owners. They have both 2 kids and work in different fields but joined forces to invest in this project after travelling extensively in Finland. We sat on a ice table, setas and talket to Bernard Chênevert, general manager of Intercontinental hotel. At dinner we sipped Pommery, and savored the excellent food by the chef Matthieu Saunier. He left from Marseille 7 years ago and choose to bring to Montreal the the Provencal cousine: he cooks now at the Intercontinental Hotel and at Hotel des Neiges. 'It has always been my dream and I made it come true' he says 'In Quebec they are very fond of these simple dishes that bring out the flavors and spices'. I ate a special Cocotte de poulet de cornouailles farci aux champignons et morilles sauce, served on a bright red pan. Take a look at the pictures of this dreamy place!